Риск от инфекция: кърпи и парцали могат да предават опасни микроби

За да се предотврати по-нататъшното разпространение на въшките, спалното бельо, кърпи, дрехи и др. Трябва да се перат възможно най-горещо. (Изображение: TR / fotolia.com)

Може ли използването на кърпи за чай да бъде вредно за здравето?

Много хора използват така наречената кърпа за чай в кухнята си всеки ден, например, за да изтрият незначителните замърсявания и петна от вода. Но изследователите сега са установили, че използването на използвани кърпи за чай и кърпи за ръце е опасно за здравето и дори може да доведе до опасно хранително отравяне.

'

Многократното използване на кърпи за чай очевидно крие рискове за здравето. Учените от университета в Мавриций установиха в настоящото си проучване, че върху кърпите за чай могат да бъдат открити много опасни бактерии, които при определени обстоятелства могат дори да причинят хранително отравяне. Медицинските специалисти представиха резултатите от своето проучване на тазгодишната среща на Американското дружество по микробиология в Атланта.

Чаените кърпи и кърпите за ръце трябва да се почистват редовно, за да се избегне бактериално замърсяване. (Изображение: TR / fotolia.com)

100 използвани кърпи бяха изследвани за бактерии

Проучването изследва общо 100 кърпички, които са били в употреба от един месец. Установено е, че така наречените бактерии E. coli са били върху кърпите, когато са използвани кърпи за няколко задачи, като избърсване на прибори и почистване на повърхности.

Многократната употреба увеличава риска за здравето

Многократната употреба увеличава риска от кръстосано замърсяване и разпространение на бактерии, което може да доведе до хранително отравяне, обясняват експертите. Следователно чаените кърпи, кърпите, гъбите и ръкавиците на фурната трябва да се перат редовно и да се подсушават, преди да могат да се използват отново. Препоръчително е редовно да подменяте такива кухненски прибори, съветват лекарите.

Какви видове бактерии са открити?

Учените са култивирали бактериите, открити върху кърпите, за да ги идентифицират и да определят бактериалното натоварване. На 49 процента от кърпите е установен бактериален растеж. Бактериите се увеличават с увеличаването на броя на членовете на семейството, обясняват учените. Така наречените колиформни бактерии нараснаха до 36,7% от 49 замърсени кърпи. Към тази група бактерии принадлежи и Е. coli. В допълнение, ентерококи са открити в почти 37 процента от тъканите, а бактериите от рода Staphylococcus aureus - около 14 процента.

Какво правят бактериите от Е. coli?

Е. coli са род бактерии, намиращи се в червата на човека и животните. Повечето видове са безвредни, но някои могат да причинят тежки хранителни отравяния и инфекции.

Как да предотвратя разпространението на микроби в кухнята?

  • Сменяйте редовно кърпи за чай и кърпи.
  • Някои експерти съветват подмяна на кухненските кърпи след еднодневна употреба.
  • Използването на еднократни или хартиени кърпи предотвратява разпространението на микроби.
  • Кърпичките за многократна употреба трябва да се перат при 60 ° C след всяка употреба.
  • Измивайте четките за миене на съдове редовно в съдомиялната машина или ги почиствайте с препарат и топла вода след всяка употреба.
  • Уверете се, че повърхностите за приготвяне на храна са чисти преди употреба.
  • Използвайте отделни дъски за рязане за различните храни като месо и салатни съставки (които не трябва да се готвят). Измийте и изсушете ръцете си след работа с храни като сурово месо.
  • Повърхностите трябва да се почистват веднага след употреба.

Лошите хигиенни практики са тригерът?

Изследователите казват, че наличието на Е. coli предполага възможно замърсяване от изпражненията и лоши хигиенни практики. Данните показват, че антихинитарните практики може да са често срещани при боравене с вегетарианска храна в кухнята, казва водещият автор д-р. Susheela Biranjia-Hurdoyal от Университета на Мавриций, според BBC.

Кои хора са особено изложени на риск?

По-големите семейства с деца и по-възрастни членове трябва да обърнат особено внимание на хигиената в кухнята. По-вероятно е стафилококите да бъдат открити върху кърпи на семейства с деца и с по-нисък социално-икономически статус, обясняват изследователите. Стафилококите могат да причинят хранително отравяне, тъй като бактериите се размножават бързо при стайна температура и образуват болестотворен токсин. Установено е, че колиформните бактерии и стафилококите имат значително по-голямо разпространение в кърпите от домакинствата, където хората консумират месо. (като)

Тагове:  Позоваваща Глава Симптоми