Здравословна природа: защо аспержите са толкова здравословни

При някои хора яденето на аспержи води до неприятна миризма при уриниране. (Изображение: karepa / fotolia.com)

Аспержи - универсалният зеленчук за здравословно хранене

Аспержите са един от най-популярните сезонни зеленчуци сред германците. Обозначения като „кралски зеленчуци“ или „бяло злато“ подчертават тази популярност. Но аспержите са не само вкусни, но и невероятно здравословни и на всичкото отгоре дори нямат много калории. Но защо зеленчуците на стълбовете са толкова полезни за вашето здраве?

'
  • Аспержите са 95 процента вода. 100 грама варени аспержи имат само 13 килокалории и следователно са подходящи за всяка диета (нула точки при Weight Watchers).
  • 100 грама аспержи съдържат 1,7 грама протеин, но само 0,1 грама мазнини и 1,5 грама въглехидрати.
  • Аспержите съдържат също ценен калий, фосфор, калций и натрий, както и витамини А, В1, В2, Е и витамин С.
  • Според различни проучвания универсалният би трябвало да бъде полезен и при различни заболявания като рак, кандида и диабет.
  • Освен това се казва, че аспержите имат ефект, повишаващ потентността.
  • Добра новина за почитателите на аспержите

    Федералната служба за защита на потребителите и безопасността на храните (BVL) наскоро обяви, че аспержите са един от най-слабо замърсените зеленчуци. От 502 проби от аспержи, изследвани през 2016 г., само четири проби са над законово предписаното максимално ниво на остатъци от пестициди, съобщава BVL в прессъобщение. Според BVL аспержите винаги са една от храните, които имат голям дял от пробите без остатъци.

    Скоро отново ще настъпи времето за аспержи. Популярните сезонни зеленчуци впечатляват със своя вкусен вкус и ползи за здравето. (Изображение: karepa / fotolia.com)

    В сравнение с други зеленчуци

    В пробите броят на остатъците от няколко пестицида е особено нисък. Според BVL този дял е само три процента за аспержи. В сравнение с други видове плодове и зеленчуци това е най-добрият резултат, тъй като множествените остатъци иначе са средно 30%. В някои видове плодове и зеленчуци в една проба бяха открити дори повече от десет различни остатъци от пестициди.

    Аспержите са един от най-често контролираните продукти

    BVL съобщава, че аспержите са един от двадесетте най-често изследвани продукти в Германия. Тук се отглеждат и повечето аспержи, продавани в Германия. Само около 20% се внасят от ЕС и трети страни. BVL също съобщава, че нивата на така наречените замърсители на околната среда като олово, кадмий, живак, никел, арсен и алуминий са безвредни. Съдържанието на олово дори е спаднало от 1998 г. до около една трета от измерването по това време.

    Начален изстрел за сезона на аспержите

    Първият регионален продукт тази година трябва да бъде достъпен през следващите няколко дни от средата на април. Не бива да се пренебрегват и зелените сортове, тъй като зелените аспержи имат резултат с високото си съдържание на витамин С.

    Аспержи срещу рак?

    Неотдавнашно проучване на Cancer Research UK от университета в Кеймбридж предполага, че консумацията на аспержи може да потисне разпространението на туморни клетки. Аминокиселината аспарагин, съдържаща се в аспержите, е отговорна за това. Резултатите от изследването бяха публикувани в известното списание "Nature".

    Други здравни проблеми

    Здравните експерти препоръчват аспержи при запек, проблеми с жлъчния мехур и черния дроб, диабет или проблеми с пикочния мехур например. Вкусните зеленчуци обаче могат да направят урината миризлива при някои хора.

    Аспержите като сексуален подобрител?

    Аспержите са известни в много култури като естествен подобрител на половата дейност и билкови афродизиаци от векове. Много от съставките на аспержите са полезни както за женското, така и за мъжкото удоволствие. Освен аспержи, люти чушки, джинджифил, целина, стриди, омари и кави също се считат за афродизиаци. (vb)

Тагове:  Друг В Общи Линии Учебни Предмети