Растителните протеини от ядки и семена намаляват риска от сърдечни заболявания

Ядките и бадемите са богати на витамин Е. (Изображение: juliasudnitskaya / fotolia.com)

Как протеините влияят на здравето на сърцето?

Хората трябва да се уверят, че получават достатъчно протеин. Но изследователите сега са установили, че протеините от месо са свързани със силно повишен риск от сърдечни заболявания. Протеините от ядки и семена, от друга страна, са дори полезни за човешкото сърце.

'

В последното си проучване учени от Университетското училище за обществено здраве в Лома Линда в Калифорния установиха, че докато протеинът от месо може да доведе до сърдечни заболявания, протеинът от ядки и семена е здравословен за човешкото сърце. Експертите публикуваха резултатите от своето проучване в англоезичното списание "Journal of Epidemiology".

Консумацията на ядки изглежда предпазва от развитието на сърдечно-съдови заболявания. (Изображение: juliasudnitskaya / fotolia.com)

Някои протеини са здрави за сърцето

Когато хората консумират много протеини от месо, това увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания с 60 процента. Ако обаче хората ядат големи количества протеини от ядки и семена, рискът от сърдечно-съдови заболявания се намалява с 40 процента, съобщават учените.

Медицински специалисти изследваха данни от над 81 000 субекта

Настоящото проучване включва данни от повече от 81 000 участници. Подробни източници на животински протеини заедно с животински мазнини са изследвани от експертите. Мазнините в храната ни могат да повлияят на сърдечни заболявания, казват от медицинската общност. Но протеините могат да имат и независими ефекти върху този риск, обяснява д-р. Гари Фрейзър от университета Лома Линда. Отдавна се смята, че яденето на ядки и семена предпазва от сърдечни и съдови заболявания, докато червеното месо увеличава риска, добавя изследователят.

Не само мазнините увеличават риска от сърдечни заболявания

Диетолозите традиционно приписват повишения риск от сърдечно-съдови заболявания на нездравословните мазнини в месото. Сега обаче има доказателства, че протеините могат да бъдат причина за заболяването. „Новите доказателства сочат, че по-голямата картина вероятно ще включва биологичните ефекти на протеините в тези храни“, обяснява д-р. Фрейзър в съобщение за пресата.

Изследването изследва важни източници на храна

Изследванията на екипа се различават значително от предишни изследвания, казват авторите. Докато предишни проучвания анализираха разликите между животински и растителни протеини, настоящото проучване разглежда не само тези две категории, но и протеини от месо и протеини от ядки и семена, заедно с други важни хранителни източници. „Това изследване предполага, че има повече хетерогенност, отколкото просто бинарна категоризация на растителни или животински протеини“, обяснява авторът на изследването д-р. Фрейзър.

Необходими са повече изследвания

Резултатите от изследването оставят някои въпроси отворени за по-нататъшно разследване. Например, интересно е как специалните аминокиселини в протеините от месото допринасят за сърдечно-съдови заболявания. Също така е необходимо да се проучи по-внимателно дали протеините от определени източници влияят върху сърдечните рискови фактори като кръвни липиди, кръвно налягане и затлъстяване, които са свързани със сърдечно-съдови заболявания. (като)

Тагове:  В Общи Линии Hausmittel Корпус-Торса