Hefeweizen, Kölsch, Pils: Експертите обясняват разликите в бирата

Различни научни изследвания показват, че някои съставки в бирата могат да бъдат полезни за здравето. Сокът от ечемик обаче не е лекарство. (Изображение: mhp / fotolia.com)

Това са разликите в бирата

Излишъкът от алкохолни напитки е вреден за здравето. Едната или другата готина блондинка е добре дошла - особено сега за Мондиала. Някои предпочитат да използват пшенична бира, други за Pils или Kölsch. Експертите обясняват разликите в бирата.

'

Не пийте твърде много алкохол

Бирата е точно на върха в списъка с любимите напитки на германците. Не бива обаче да пиете твърде много от него. В крайна сметка, високата консумация не само насърчава развитието на бирено коремче, но по принцип може да увреди всеки орган в човешкото тяло. Съществуват обаче и доказателства, че популярният ечемичен сок може да бъде полезен за здравето. Така че можете да се поглезите с едната или другата чаша.

Hefeweizen, Helles, Kölsch: Повечето любители на бирата предпочитат определен вид варене. Експертите обясняват разликите. (Изображение: mhp / fotolia.com)

Здравословни в малки количества?

Повечето хора осъзнават, че редовната консумация на алкохол не е здравословна. Най-известните заболявания, свързани с алкохола, включват чернодробни заболявания, сърдечно-съдови проблеми, рак и в дългосрочен план психични разстройства.

Освен това често се подценява алкохолът за угояване. В малки количества обаче алкохолните напитки очевидно също могат да служат на здравето.

Учени от Великобритания установиха в проучване, че умерената консумация на алкохол (около една бира на ден) може да намали риска от сериозни сърдечни проблеми.

Други научни изследвания обаче са стигнали до извода, че дори малко алкохол не е здравословен.

Разлика между горно-ферментиралата и долно-ферментиралата бира

Тези, които обичат да използват бира, обикновено предпочитат определен вид варене. Някои любители на бирата предпочитат Kölsch, други предпочитат Alt и особено в Бавария пшеничната бира (наричана още Hefeweizen) е високо в класацията за популярност.

Тези три бири са бира с най-висока ферментация, обяснява Баварският потребителски център на уебсайта си.

Helles, Märzen и Pils, от друга страна, са сред сортовете с долно ферментиране. Решаващият фактор е коя мая се използва.

„В допълнение към водата, хмела и малца, за производството на бира са необходими и дрожди. Видът на дрождите има решаващо влияние върху процеса на ферментация и вида на произведената бира “, се казва на уебсайта.

Сабине Хюлсман, експерт по хранене в Баварския потребителски център, обяснява: „Дрождите с най-добро ферментиране се нуждаят от температура между 15 и 20 градуса, за да превърнат захарта в алкохол. Маята се издига на повърхността и по-късно може да се отстрани. "

Според информацията, бирата с долно ферментиране традиционно се приготвя в региони със сурова зима като Бавария или Баден-Вюртемберг.

Дрождите, които ферментират отдолу, се нуждаят от температури между четири и девет градуса. След ферментацията маята потъва на дъното на ферментационната кана. Днес около 85 процента от всички бири са ферментирали отдолу. (реклама)

Тагове:  Галерия Корпус-Торса Симптоми