Здраве: как да избегнем типични грешки в авокадото

Авокадото е здравословно, но продуктите, съдържащи семена от авокадо, могат потенциално да навредят на вашето здраве. Поради това защитниците на потребителите не препоръчват консумацията. (Изображение: nata_vkusidey / fotolia.com)

Вкусно и здравословно: Как най-добре да се борави с авокадо

На хляб, като гуакамоле, в салати или дори като десерт: авокадото също става все по-популярно в тази страна. Плодовете са не само изключително вкусни и универсални, но и много полезни. Има обаче някои грешки, които са често срещани при боравене с авокадо. Някои от тях също застрашават здравето.

'

Авокадото е универсално

Само преди няколко години много германци познаваха авокадото само от ваканцията си. Но сега вкусните плодове могат да бъдат намерени в почти всички супермаркети. В тази страна се използва най-вече като потапяне, например под формата на гуакамоле или като топинг върху хляб. Но здравословната суперхрана може да направи много повече: авокадото е подходящо за салати и супи, може да се пече във фурната и да служи като основа за изкусителни десерти и вкусни напитки. Плодовете са много здрави, но има и риск за здравето, ако се борави неправилно.

Авокадото е изключително здравословно, но при неправилно боравене може да представлява риск за здравето. Например, плодовете винаги трябва да се измиват преди рязане. (Изображение: nata_vkusidey / fotolia.com)

Вкусни и здравословни плодове

Авокадото често се разглежда като изключително калорична бомба с високо съдържание на мазнини, поради което мнозина избягват вкусните плодове.

Но ненаситените мастни киселини, които съдържа, които организмът не може да произведе сам, дори могат да ви помогнат да отслабнете.

Според експерти основната роля за това играе ензимът липаза, който контролира изгарянето на мазнините по време на храносмилането и в мастната тъкан.

Плодовете също така съдържат минерали като магнезий, калий и желязо, както и витамини В, Е и К и провитамин А.

Според изследванията авокадото може да помогне за понижаване на холестерола и е полезно за образуването на кръв.

Освен това, благодарение на съдържащия се в тях калий, те имат важен принос за здраво сърце.

Измийте авокадото, преди да ги приготвите

Преди да приготвите плодовете, те винаги трябва да се почистват със студена или хладка вода и внимателно да се търкат.

Тъй като бактериите и пестицидите се разхождат по неравна кожа на плодовете, които могат да попаднат в пулпата при рязане с нож.

Но все още има още един риск за здравето: Когато се отварят и отварят, „все повече хора ще бъдат остро наранени“, както заяви пред „Таймс“ вицепрезидентът на Британското общество за хирургия на ръцете Саймън Екълс.

Такива наранявания в клиниката се наричат ​​„ръка от авокадо“.

Лекарят се застъпи за „ясни предупреждения“ за намаляване на нараняванията.

Особено проблематично е, когато популярният супер плод е все още много твърд.

Поради това експертите посочват как авокадото да узрее по-бързо: като го опаковате в хартия заедно с ябълка и след това съхранявате пакетчето при стайна температура.

Авокадото и ябълките не трябва да се съхраняват с други плодове, тъй като те отделят газовия етилен, което гарантира, че плодовете в близост узряват преждевременно и съответно гният по-бързо.

Суперхрана с лош екологичен баланс

Според експерти нарастващото глобално търсене на авокадо често трудно може да бъде задоволено. Този бум е свързан и със значителни недостатъци за околната среда, тъй като плодовете се нуждаят от много вода.

Както изчисляват в научна статия изследователи от университета в Твенте в Енсхеде, Холандия, за производството на един килограм авокадо са необходими почти 2000 литра вода.

В развиващите се страни, където питейната вода е оскъдна, производството може да има драстични последици.

Природозащитниците критикуват и факта, че авокадото пътува на големи разстояния, преди да попадне в нашия супермаркет. Ето защо Германската вегетарианска асоциация (VEBU) например съветва да се обръща внимание на биологичното качество и произхода при пазаруване. (реклама)

Тагове:  Учебни Предмети Вътрешни Органи Крайници