Вредно за вашето здраве: Никога не затопляйте следните храни в микровълновата фурна

В микровълновата топла храна е готова за минути. Въпреки това, в никакъв случай не трябва да се затоплят всички храни в практичните устройства. (Изображение: Алексей Ротанов / fotolia.com)

Подгряване на храна: Не всички храни могат да се поставят в микровълновата фурна

Било то, защото твърде много се готви за тържества като Великден или просто твърде много се оказва в кошницата за пазаруване: Всяка година милиони тонове храна се озовават в боклука. Голяма част от него всъщност е твърде хубаво, за да се изхвърли. Претоплянето на храната помага за предотвратяване на отпадъците. Ако обаче използвате микровълновата фурна за това, трябва да внимавате: не цялата храна трябва да се загрява в нея.

'

Масивни хранителни отпадъци

„Всяка година в Германия се изхвърлят 11 милиона тона храна. Около 60 процента от това е в частни домакинства, което е средно 82 килограма на човек годишно. 65 процента от тази изхвърлена храна е така нареченият отпадък, който може да се избегне, т.е. храна, която все още е годна за консумация, когато бъде изхвърлена “, пише на уебсайта си министерството за селските райони и защита на потребителите в Баден-Вюртемберг Но хранителните отпадъци могат да бъдат избегнати. Освен по-целенасочено пазаруване или замразяване на храна, подгряването на храната също е опция. Трябва обаче да се внимава, ако за това се използва микровълновата печка. Тъй като някои храни, нагрявани в микровълновата печка, представляват риск за здравето.

Претоплянето на храната може да помогне за намаляване на хранителните отпадъци. Препоръчва се обаче повишено внимание при използването на микровълновата фурна за тази цел: не цялата храна трябва да се загрява в нея. (Изображение: Алексей Ротанов / fotolia.com)

Практичен домакински уред

Микровълновата печка е един от най-често срещаните домакински уреди в тази страна. В практичните устройства топлите ястия са готови за минути. Някои потребители обаче се опасяват, че микровълновата храна не е здравословна.

„Това безпокойство обаче е неоснователно“, съобщава Федералният център за хранене (BZfE).

„Електромагнитното излъчване от микровълновата печка просто настройва съставните части на храната във вибрация, така че да се генерира топлина. Съставът на храната обаче не се променя. Вълните не са достатъчно силни за това ”, казват експертите.

И: „Храната не може да абсорбира никаква радиация. Храната от микровълновата печка е също толкова безопасна, колкото и ястията от тенджерата. "

Някои храни обаче не трябва да попадат в микровълновата печка, за да се нагреят - в противен случай съществува риск за здравето.

Не затопляйте пилето в микровълнова печка

Професионалистите не препоръчват подгряване на студено пиле в микровълнова печка. Това е така, защото протеиновите структури в месото се променят, поради което тялото ни вече не може да обработва правилно протеините.

Това може да доведе до проблеми с храносмилането, гадене и диария.

Следователно домашните птици трябва да се затоплят в печката, като се уверите, че се загряват напълно и равномерно в продължение на няколко минути. Месото също трябва да е горещо в средата.

По-добре да се насладите на гъби пресни

Гъбите също не трябва да са в микровълновата. Не само защото вкусът им е най-прясно приготвен, но и защото, ако се съхраняват дълго време, могат да образуват опасни токсини, които могат да доведат до здравословни проблеми като гадене или повръщане и диария.

По принцип остатъците от гъбени ястия трябва да се охлаждат бързо и да не се съхраняват в хладилника за повече от един ден. Това важи и за ястия със спанак.

Когато подгрявате храната веднъж, тя трябва да се нагрее до най-малко 70 градуса. Още веднъж ястието не трябва да се затопля.

Възможни стомашно-чревни проблеми

Подгряването на яйцата също не се препоръчва, независимо дали са били сварени, направени в омлет или използвани за ястие с азиатски юфка

Подобно на домашните птици, протеиновите структури могат да се променят, което може да причини стомашно разстройство.

Съществува и риск от салмонела, ако яйцата не са били нагрявани достатъчно дълго, нито когато са били приготвени за първи път, нито когато са били претопляни.

Салмонелата са бактерии, които могат да причинят тежки стомашно-чревни заболявания (салмонелоза).

Болестта възниква няколко часа до дни след инфекцията и се проявява предимно като внезапна поява на диария, коремна болка, неразположение, чувство на студ и главоболие.

В някои случаи също има повръщане и лека температура.

Загряването в тенджера е по-безопасно

Готвеният ориз и картофите, които не са били съхранени бързо в хладилника след приготвяне, също са изложени на риск, тъй като в тях могат да се образуват спори и гъбички.

Ако след това храната се нагрява само за кратко или при твърде ниска температура, микробите не се убиват. Резултатът може да бъде хранително отравяне.

По принцип не може да се изключи опасност за здравето при загряване на храните, споменати в микровълновата печка. Тенджерата или печката се считат за по-безопасни алтернативи. Тъй като цялостното готвене или загряване може да убие бактериите.

При нагряване в микровълновата фурна обикновено храната не е достатъчно гореща или навсякъде достатъчно дълго. (реклама)

Тагове:  Натуропатия Корпус-Торса Глава