Алкални храни

Всички тези храни са вредни за нашето домакинство с основни киселини, така че ги избягвайте, доколкото е възможно. (Изображение: happy_lark / fotolia.com)

Киселинни или основни? Тези термини, които свързваме със стойността на рН в клас по химия, също играят важна роля в нашето тяло. Тъй като е известно, че човешкото тяло се състои от до 70 процента вода и следователно всички метаболитни процеси протичат във водна среда, стойността на рН на тази течност също може да бъде измерена. Всеки, който се интересува, вече може да използва ленти за рН тест, за да изследва собствената си урина за тази стойност. Но какво означава четенето, как можете да приведете стойността на pH на собственото си тяло в оптималния диапазон и каква роля играят алкалните храни?

'

Защо основни храни?

Всеки, който не консумира достатъчно алкални храни, в крайна сметка ще страда от недостатъчно количество минерали. Основната причина за това е неправилната диета с прекалено много месо, сирене, кафе, алкохол, промишлени готови продукти и бързо хранене. Освен това често липсват упражнения, консумация на никотин и стрес. Твърде много кисела храна води до подкисляване на организма.

Всички тези храни са вредни за нашето домакинство с основни киселини, така че ги избягвайте, доколкото е възможно. (Изображение: happy_lark / fotolia.com)

Основните храни са необходими за облекчаване на киселинно-алкалния баланс или за осигуряване на балансиран киселинно-алкален баланс. Според алкалната диета, която е позната в алтернативната медицина повече от 100 години, тези храни се метаболизират в организма, за да образуват основи. За да се подхрани здравословно тялото, съотношението в диетата трябва да бъде около една четвърт киселина и три четвърти основа.

Поне 50 процента от всички хора са „киселинни“, което означава, че киселинно-алкалният баланс обикновено е по-голям в киселинния диапазон, отколкото в основния. В дългосрочен план това може да доведе до здравословни проблеми.

Алкална закуска

Пълната закуска е важна за доброто начало на деня - но как може да се направи възможно най-богата на база? Силно захарираните зърнени култури имат неблагоприятен ефект заедно с млякото. Зърната, които се съчетават добре с алкална диета, са елда и киноа - заедно с ленено семе, бадеми или кокосови люспи, те могат да се използват за смесване на вкусни мюсли.

Друг вариант е пълнозърнестият хляб, богат на семена, който се консумира със сурови зеленчуци. Доматите, краставиците и марулята са особено подходящи. Ако сутрин ядете много сирене или колбаси, определено трябва да ядете пресни, богати на алкали зеленчуци, за да компенсирате.

Крем от авокадо, който се приготвя с накълцан чесън и лимонов сок, също се препоръчва като основна заливка за хляб. Важно: Лимоновият сок звучи само киселинно, но в действителност има леко алкален ефект върху човешкия организъм.

Сокът от грейпфрут е алкална напитка, която може да противодейства на подкисляването в организма. (Изображение: ExQuisine / fotolia.com)

Алкалната закуска има много предимства. В допълнение към важните фибри за храносмилането се подпомага естественото изкисляване на организма. Разнообразният дизайн на закуската също така осигурява доставката на основни витамини и минерали. Между другото, млякото не е абсолютно необходимо за снабдяването с калций, защото доброто снабдяване с този минерал е възможно най-много с бобовите растения, соята и сиренето.

Кетогенната диета вече предлага много добра доставка на алкално-излишни храни с рядка консумация на месо, тъй като подкиселителите като пшеничен хляб и сладки тестени изделия се избягват напълно с тази диета. Гладуването сутрин не е проблем, особено при кетогенната диета. Като избягваме въглехидратите, променящи кръвната захар, доколкото е възможно, едва ли има чувство на глад сутрин. Важно е да поддържате баланса на водния баланс на тялото. Билкови чайове или лимонена вода поддържат баланса на течностите в алкален диапазон.

Веганите и вегетарианците едва ли се затрудняват да се адаптират към алкалната диета. Така наречените „пудинги вегани“, които предпочитат да ядат промишлено преработени печени изделия и сладкиши, са изключени от това. Храни с високо съдържание на глутен, като сейтан, трябва да се консумират само умерено. Диета, богата на сурови зеленчуци и зеленчуци, допринася значително за балансиран баланс на киселинно-киселинния баланс в организма.

Алкален обяд

Както при закуската, за обяд трябва да ядете много сурови зеленчуци или поне варени зеленчуци. Ако в чинията има месо, се препоръчват особено голяма порция зеленчуци и прясна салата с неутрални масла. В допълнение към всички видове пресни зеленчуци, кълновете са особено подходящи за алкална салата. Алкалната салата може да се закръгли на вкус със сусам, слънчогледови семки или тиквени семки.

Показаните тук храни носят важни основи на тялото ви. (Изображение: freshidea / fotolia.com)

Списък на основните напитки

  • Неподсладен ябълков сок, сок от грейпфрут, портокалов сок
  • Зеленчукови сокове
  • Тъмна бира
  • Лека бира
  • Еспресо (инфузия)
  • Зелен чай
  • Билков чай, особено "основен чай"
  • Негазирана минерална вода
  • Лимонов сок

Инструкции: Алкален билков чай

Можете лесно да смесите особено алкален билков чай ​​от насипен чай. Просто вземете мента, бял равнец, зелен овес, листа от коприва, липов цвят, глухарче и ройбос - в равни пропорции. За малко разнообразие можете също да използвате ароматизиран ройбос и печен мате чай или да добавите джинджифил към чайната смес. Вземете пълна чаена лъжичка на чаша и оставете чая да стръмни поне десет минути. Освен тази специална смес, всички билкови чайове са поне малко основни. Избягвайте обаче черния чай, тъй като той подкислява организма.

Просто смесете сами любимия си основен билков чай ​​- като основа са подходящи коприва, зелен овес, ройбос и бял равнец. (Изображение: Elenathewise / fotolia.com)

По отношение на видовете зеленчуци и плодове, може да се каже, че по същество всички видове са основни. Не можете да сбъркате с тези храни; включвайте зеленчуци в диетата си често и редовно. Разликите са в тяхната така наречена PRAL стойност (потенциално натоварване с бъбречна киселина). Стойността показва колко силна или слабо базова е съответната храна.

Леко до умерено алкални храни

  • Черен салсиф, репички, бяла ряпа
  • Колраби хрян и моркови
  • Ябълки, круши, сливи
  • Касис, цариградско грозде, ягоди
  • Грозде, череши, боровинки
  • Слива Мирабел, праскови, фурми
  • Портокали, лимони, ананаси
  • Овче мляко, соеви продукти, козе мляко
  • Мътеница и суроватка

Силно алкални храни:

  • Банани, сушени смокини и стафиди
  • Карфиол, броколи, зелен фасул
  • Китайско зеле, копър, салата от ендивия
  • Агнешка салата, копър, пресен грах, краставица
  • Джинджифил, кориандър, киселец и други диви билки
  • Маруля, глухарче, ряпа
  • Картофи, сладки картофи и лук
  • Цвекло, домати, аспержи и спанак
  • Целина, бял боб, савойско зеле

Има голямо разнообразие от записи, свързани с алкални и кисели храни. Следователно има и малки разлики по отношение на основните или киселинните класификации. С изключение на малките разлики обаче, хранителните маси са еднакви. (sw, dp)

Тагове:  В Общи Линии Натуропат Практика Учебни Предмети