Мастният метаболизъм и инсулиновата чувствителност зависят от времето на деня

Настоящо проучване показва колко се променя метаболизмът на мазнините в течение на деня.(Изображение: Jamrooferpix / fotolia.com)

Диета: Времето на деня влияе върху липидния метаболизъм и инсулиновата чувствителност

Храната се метаболизира по различен начин в различните часове на деня. Това е известно отдавна и също е причината, поради която много диети препоръчват да се въздържат от храна вечер или да позволяват консумацията на храна само в определени времеви рамки, като периодично гладуване. Изследователски екип от Германския институт за хранителни изследвания Potsdam-Rehbrücke (DIfE) сега е установил в текущо проучване как липидният метаболизъм и инсулиновата чувствителност се променят в течение на деня.

'

Така нареченият циркаден ритъм формира вътрешния ни часовник и описва редовните промени в процесите в тялото ни през деня или нощта. Храненето по различно време на деня има много различен ефект върху мастния модел в кръвта и върху чувствителността към хормона инсулин, обяснява изследователският екип, ръководен от д-р. Олга Рамич от DifE представи новите резултати от изследването. Изследването е публикувано в списание "Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism".

Контролира се от мрежа от протеини и гени

"Многобройни физиологични процеси като събуждане и сън, телесна температура и кръвно налягане следват редовен 24-часов ритъм ден / нощ", съобщават изследователите. Този ритъм се контролира от мрежа от протеини и гени и може да бъде повлиян от светлина и храна. Наскоро друго проучване показа как диетата ни влияе върху хормоните и вътрешния часовник.

Нарушения на ритъма - риск за здравето?

Функцията на циркадната ритъмна система може бързо да бъде нарушена, например чрез работа на смени или така наречения реактивен лаг. Такива нарушения увеличават риска от затлъстяване, инсулинова резистентност и промени в нивата на липидите в кръвта, което от своя страна насърчава метаболитни заболявания като диабет тип 2, обяснява DIfE.

Сега изследователите са изследвали как времето, в което се консумира храна, богата на въглехидрати, в сравнение с храна, богата на мазнини, влияе върху метаболизма на липидите и контрола на кръвната захар при 29 здрави мъже без затлъстяване.

Две четириседмични фази на хранене

Участниците първо преминаха през две четириседмични фази на хранене: В едната фаза имаше хранене с високо съдържание на въглехидрати сутрин и хранене с високо съдържание на мазнини следобед и вечер. През другата фаза диетата с високо съдържание на мазнини се консумира сутрин, а диетата с високо съдържание на въглехидрати за останалите ястия.

Ястия с високо съдържание на въглехидрати и мазнини

„След приключване на съответната фаза, имаше изпитен ден, в който участниците в изследването дойдоха в центъра за изследване на хора на DIfE и ядоха две ястия - едното в 9 сутринта, а другото в 15,40 ч.“, Съобщава DIfE в съобщение върху резултатите от проучването. Според предишната хранителна намеса тези тестови ястия са били или с високо съдържание на въглехидрати, или с високо съдържание на мазнини.

Анализирани промени в метаболизма на липидите

Преди и след всяко тестово хранене се изследват мазнините в кръвта и гените в мастната тъкан на изследваните субекти. Общо 672 мазнини от 14 класове мазнини в кръвта на субектите са анализирани с помощта на новия така наречен метод за плазмена липидомика с висока производителност, съобщава DifE. „За първи път вече можем да видим как точно се променя моделът на мазнини в течение на деня и под влиянието на различни хранения“, казва д-р. Рамич продължава.

Време на деня с голямо въздействие

„Нашите резултати показват много ясно, че както съставът на храната, така и времето на деня влияят върху състава на мазнините в кръвта“; подчертава директорът на проучванията. За една трета от всички липиди промените след хранене зависят от това дали едно и също ядене се яде сутрин или следобед. Освен това, във връзка с липидите в кръвта, чувствителността към инсулин също се променя в течение на деня.

Нови подходи към хранителните стратегии

Проучването разкрива нова представа за зависимите от времето на деня механизми на регулиране на липидния метаболизъм при хората и тяхната връзка с контрола на нивата на кръвната захар, обобщава DifE. Това може да има и преки медицински ползи. Например, „лесно е да си представим, че познаването на точното време на деня за определени хранения също ще бъде включено в бъдещите хранителни стратегии за профилактика на диабет тип 2“, подчертава д-р. Олга Рамич. (fp)

Тагове:  Симптоми Натуропатия Корпус-Торса